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CulTips: Curado de las flores

Curar el fruto de tus plantas es un paso clave para que den de sí lo mejor. Un buen curado, repercute directamente en el sabor y los efectos de las flores. Así que vamos hacerlo de la mejor manera.

Cultivo 18 de abril de 2022 Juan M. Sorrentino Juan M. Sorrentino

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¿Curado es secado? No exactamente. El curado es posterior al secado. Es un proceso que lo complementa. El forma en que hacemos que nuestros cogollos terminen de liberar la humedad de su interior y estén aptos para su consumo. 

El objetivo del BUEN CURADO es conservar las propiedades de las flores, los cannabinoides, los terpenos y su sabor. 


¿Porqué? Porque cuando cortamos la planta, esta empieza un proceso de degradación donde libera los azúcares y el almidón producidos por la descomposición de la clorofila. Estos azúcares son los responsables de, si están presentes en la planta luego de un curado mal hecho, son los que nos provocan un ardor en la garganta al quemarlos.

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¿Cómo curar tus cogollos?

  • Cuando determines que los cogollos están secos (lee la nota sobre cómo secarlos), separá las flores de los tallos (o sacales las hojas también si no lo hiciste) y almacenalos en un frasco. Los mejores son los de vidrio, pero también sirven los de plástico, cerámica, metal o madera. IMPORTANTE: el frasco debe poder cerrarse herméticamente. 
Secado webCultips: Cómo secar tus flores
  • ¿Cómo los almacenás? Procurá que tengan aire entre ellos. O sea que el frasco esté lleno en un 70% aproximado de su capacidad total. Si lo agitás, los cogollos tienen que poder moverse. Si cuando los movés, estos se pegan entre si, necesitan más secado. 
  • Cerrá el frasco herméticamente y guardalo en un lugar seco, fresco y oscuro. Los cogollos van a empezar a liberar la humedad que tienen en el interior y de van a humedecer un poco por fuera.
  • Durante la primera semana abrí los frascos varias veces al día para que las flores respiren. Lo que buscamos es que liberen la humedad fuera del frasco y no se formen hongos y moho. Si alguno de los cogollos tiene hongos, sacalo del frasco porque va a contagiar al resto. 
  • Después de la primera semana, abrí los frascos una vez cada tres días. 
  • Cuánto más los dejes curar, hay quienes hablan de 8 semanas, los cogollos van a mejorar en sabor y la potencia de su efecto. Algunas variedades, aunque te parezca loco, demandan meses para tener un curado definitivo.

¿Cómo darnos cuenta si una flor está bien curada? Cuando está seca, crujiente y esponjosa. 


¡Suerte con este último paso y a disfrutar!

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